Крем - шампанское рецепт и способ приготовления


Рубрика: Десертные кремы

Для приготовления "Крем - шампанское" нам необходимы следующие ингредиенты:


- фисташки - 30г.
- сахарная пудра - 100г
- сливки (36%) - 250 мл
- яйцо (желток) - 4 шт.
- сухое шампанское - 500 мл
- желатин (белого) - 30г

Способ и рецепт приготовления "Крем - шампанское"


Размочить желатин в холодной воде в течение 5-10 мин. Яичные желтки с сахарной пудрой в миксере взбить в пену. Затем по чайной ложке добавлять шампанское, продолжая взбивать желтки. Желатин переложить в кастрюлю и распустить на слабом огне, перемешать с небольшим количеством желтковой массы и постепенно ввести эту смесь во взбитые желтки. Поставить в холодильник на 30 мин, пока крем не начнёт желироваться. Сливки взбить и осторожно лопаточкой перемешать с наполовину застывшим кремом.

Затем разложить в бокалы и подать к столу, посыпав фисташками.



Добавить в избранное способ и рецепт приготовления Крем - шампанское


При использовании информации с сайта disert.net, ссылка на наш сайт обязательна

Пример ссылки на страницу источник:

Источник: disert.net - Крем - шампанское - способ и рецепт приготовления



По теме:
Крем из шампанского рецепт и способ приготовления
Десертные кремы
Апельсиновый крем рецепт и способ приготовления
Баварский крем с ванилином рецепт и способ приготовления
Ананасовый крем с ромом рецепт и способ приготовления
Лимонный крем рецепт и способ приготовления
Марципановый крем с шоколадом рецепт и способ приготовления
Абрикосовый крем рецепт и способ приготовления
Апельсиновый крем (II) рецепт и способ приготовления
Крем капучино с ванилью рецепт и способ приготовления