Крем ванильный сливочный рецепт и способ приготовления
Рубрика: Десертные кремы
Для приготовления "Крем ванильный сливочный" нам необходимы следующие ингредиенты:
- сироп фруктовый - 6 ст.л.
- ванилин - 1 щепотка
- желатин - 20г
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 1 стакан
- молоко - 1 стакан
- сливки (33%-й жирности) - 500г
- ванилин - 1 щепотка
- желатин - 20г
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 1 стакан
- молоко - 1 стакан
- сливки (33%-й жирности) - 500г
Способ и рецепт приготовления "Крем ванильный сливочный"
Желатин замочите в холодной кипяченой воде (1:6) на 30-40 минут, после этого растворите на водяной бане.
Яйца тщательно разотрите с сахаром, соедините с охлажденным кипяченым молоком и, непрерывно помешивая, нагрейте до 70-80С.
В полученную смесь введите распущенный желатин, перемешайте, добавьте ванилин, еще раз тщательно перемешайте и процедите. Охладите смесь до 25-30 °С.
Сливки взбейте до пышной массы и соедините с яично-молочной смесью. Разлейте крем в формы и охладите. Перед подачей выложите крем на десертные тарелки и полейте фруктовым сиропом.
Добавить в избранное способ и рецепт приготовления Крем ванильный сливочный
При использовании информации с сайта disert.net, ссылка на наш сайт обязательна
Пример ссылки на страницу источник:
Источник: disert.net - Крем ванильный сливочный - способ и рецепт приготовления
По теме:
Десертные кремы
Десерт-крем "Калабрия" рецепт и способ приготовления
Каталонский крем рецепт и способ приготовления
Кофейный крем "Мокко" рецепт и способ приготовления
Крем-брюле рецепт и способ приготовления
Апельсиновый крем (II) рецепт и способ приготовления
Крем "Карамель" рецепт и способ приготовления
Ананасовый крем с ромом рецепт и способ приготовления
Малиновый крем рецепт и способ приготовления
Крем-карамель с бананами рецепт и способ приготовления